６月も終わり暑い夏にそなえて何か夏バテ防止はご用意してますか？
青梅が出たころに、知人に教わった梅ポン酢を仕込みました、醤油１リットルに青梅１キロ
果実ビンに投入するだけで、２か月ほど野菜室で冬眠しているとまもなく梅の酸味とあいまって美味しい梅ポン酢が出来ます。そのままず～っと寒い冬まで鍋料理になるまで広く利用出来るすぐれものです、オリーブ油とまぜてドレッシングに、しゅうまい、餃子もすっきりといけます、クエン酸たっぷりなので体には良いと思います、ここで漬かった梅が固いうちに刻んでおにぎり、浅漬にもまぜたり、お茶漬けもオッケー、う～ん、日本の味です。
